ピザ釜で焼くと、全体が均等な仕上がりに！
熊本県菊池市にあるピザ専門店のピザハウスホークスでは、本格的なピザ釜を導入し、短時間で皆様に熱々ピザをご提供しています。
本場イタリアでもピザ釜を使用して焼くのが当たり前になっています。
ピザ釜は円形になっていて、360°遠赤外線作用が働きます。
その結果、ピザの全体にまんべんなく火が通り、焼きムラなどができにくく、どこを食べても美味しい仕上がりになります。
例えば、オーブンだと上部や下部に棒状のヒーターが設置されていて、その下だけが高熱にさらされます。
ヒーター部分から遠いと熱が当たらないので、どうしても焼きムラができます。
ピザは円形なので、オーブンに焼くのには適していません。
また、オーブンだとちょっと温度が低いので、ピザを短時間で焼き上げるのが難しくなってしまいます。
ピザ生地がこんがり焼き上がる頃には、チーズまで焼きすぎてしまうということがよくあります。
しかし、ピザ釜なら短時間で焼くだけなので、表面がこんがりしていても、中側はもちもち感をキープできます。
ピザハウスホークスではご注文いただいてからピザを焼き上げています。
短時間で焼きあがるので、それほど長くお待たせする事はございません。
またお待ちの際は店舗前の源泉かけ流し足湯がありますので、リラックスしながらお待ちいただくことも可能です。